Les tables sont des objets précieux ornés de couverts et tissus prisés, décorées pour recevoir les plats du chef, préparés selon la tradition romaine et selon la cuisine internationale la plus innovatrice et accompagnés de vins prestigieux à choisir dans notre vaste cave.
Panoramique, au dernier étage d'où on peut jouir d'une merveilleuse vue sur la Rome antique, le restaurant est le fleuron de l'environnement exclusif de l'Hôtel Forum.
Là aussi, parquets, marbres et boiseries enrichissent la salle toute vitrée pour parcourir du regard le paysage des Forums à la colline du Palatin, de l'Autel de la Patrie au Colisée.
Avec la douce saison, s'ouvre le , prolongement externe naturel du restaurant, magnifique terrasse où savourer les séduisantes atmosphères romaines tout au long de la journée, dès les premières heures du matin jusqu'à celles magiques de la nuit.
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